• Мука пшеничная
• Лук репчатый - 4-5 штук
• Вода горячая
• Соль
• Растительное масло
• Пикша - одна штука
• Специи по вкусу

Нарезанную на порционные кусочки рыбу запанировать в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Я солю обычно сковороду, когда налью  в нее растительного масла. Выложить рыбу со сковороды на теплую тарелку На эту же сковороду (не мыть!!) положить нарезанный полукольцами репчатый лук (здесь лука много не бывает) и слегка его обжарить. Добавить специи, какие Вам нравятся (я добавляла смесь перцев, лавровый лист, орегано и базилик) Сверху положить кусочки рыбы, залить небольшим количеством кипятка и сразу же закрыть крышкой. Потушить 3-5 минут. Рыба, пропитавшись луковым соусом со специями, избавиться от своего специфического запаха и будет сочной и аппетитной.