• Яйцо перепелиное - 6-8 штук
• Зелень свежая
• Перец черный
• Груша (полутвердая ) - одна штука
• Лук красный - одна штука
• Шампиньоны консервированные - 100-150 грамм
• Орехи кедровые - 1-2 горст.
• Майонез
• Кальмары отварные - 300-400 грамм
• Сыр твердый - 50-70 грамм

Перепелиные яйца отварить вкрутую. Кедровые орешки слегка прокалить на сковороде или духовке, но очень быстро и всегда следить, это те орехи, которые мгновенно горят, хватает пару минут. Кальмары порезать тонкой соломкой. Красный лук порезать тонкими полукольцами, мариновать его не обязательно, он и так сладкий. С шампиньонов слить жидкость и порезать. Сыр натереть на корейской терке очень тонкой соломкой. Можно порезать тонкой лапшой, а можно не заморачиваться и натереть на обычной крупной терке. Грушу очистить от шкурки и порезать кубиками. Теперь все смешиваем и заправляем майонезом. Я смешиваю майонез с йогуртом в равный частях, мне так нравится больше. Яйца тоже крошу в салат, но для эстетичности вида я их порезала и выложила сверху и заправила салат уже после фотосессии, чтобы покулюторнее было ))) Сверху посыпаем свежей зеленью и кедровыми орешками. Яйца конечно можно взять куриные, не принципиально, я просто обожаю эти маленькие. Орешки можно заменить на грецкие или пекан, но с кедровыми вкуснее всего. Грибы можно взять сырые и обжарить, но для меня это слишком жирно и с такими вкусно, также маринованные опята подойдут, вкус изменится конечно. Еще очень вкусный вариант сделать с копченым сыром, он также идеально сочетается с грушей. Груша вообще сочетается с морепродуктами идеально, про сыр я молчу, это божественно вкусно. Попробуйте и вы не останетесь равнодушны. Когда-то это был мой экспромт, потом меняла кучу всего в ингредиентах, что тоже было недурно, но это сочетание самое вкусное.