• Груша (большая) - одна штука
• Соль (по вкусу)
• Коньяк - 100 миллилитров
• Филе (куриное) - 200 грамм
• Перец черный (по вкусу)
• Плавленный сырок - одна штука
• Кунжут (для посыпки) - две столовых ложки
• Майонез (для обмазки) - две столовых ложки
• Лук (репчатый) - одна штука
• Лимон - одна штука
• Щука - 1,3 килограмм

Продукты рыбку очищаем от чешуи, раздеваем, удаляем жабры получается вот так Готовим фарш. Пропускаем через мясорубку филе щуки, кириное филе, лук и плавленный сырок. В сковороду выливаем коньяк, немного прогреваем и выкладываем нарезанную кубиками грушу. Нарезать можно как мелко, так и крупно. Как Вам больше нравится Когда груша с коньяком прогрелись, поджигаем,т.е., фламбируем. Выкладываем грушу с остатками коньяка в фарш, солим, перчим и замешиваем Начиняем фаршем кожицу и зашиваем Зашитую рыбку укладывам на противень, смазываем майонезом и посыпаем кунжутом. В пасть вставляем спичку - чтобы после запекания она была раскрыта, так прикольнее. А кунжут будет выглядеть как чешуя Убираем в разогретую духовку - 200 градусов- минут на 40-45.Чтобы шкурка не полопалась, в нескольких местах проколоть ее иголочкой. Потом достаем, и,пока она горячая, разрезаем на кусочки, вставляя туда лимончик. Горячая щука охотнее вбирает в семя кислинку и аромат лимончика Угощайтесь!  Прияного аппетита!!!