• Соль
• Фарш рыбный - 400 грамм
• Вафельные коржи - две штуки
• Зелень
• Перец
• Растительное масло
• Мука - две столовых ложки
• Грибы - 200 грамм
• Лук - одна штука

Лук нарезать, слегка обжарить. Грибы нарезать и добавить к луку. Обжарить до готовности. Мне вкуснее, когда грибы порезаны крупно и их много. Но можете варьировать, как вам нравится. Рыбный фарш посолить, поперчить, добавить обжаренные лук и грибы. Зелень нашинковать и тоже добавить в фарш. Все перемешать. Готовый фарш выложить на вафельный корж. (они тоже постные) Разровнять. Высота получилась около 1,5 см. Накрыть вторым вафельным коржом. Придавить слегка и оставить минуты на 3 для пропитки Нарезать на кусочки как вам угодно. У меня приблизительно 5см*5см. Обмакнуть в готовую смесь: Постный вариант:2 столовые ложки муки развести водой около 80 грамм Консистенция как на блины. Для не постящихся: 2 яйца, соль+ две столовых ложки воды (или молока). для вас можно и мясной фарш, а не рыбный ) Обжарить с одной стороны на растительном масле до красивой корочки. Перевернуть, накрыть крышкой и дожарить до готовности с другой стороны. При закрытой крышке пирожки еще слегка протушаться. Вот и все! Приятного аппетита!