Печенка с горошком
Ингредиенты для "Печенка с горошком"
- Горошек - 450 грамм
- Соль
- Лимоный сок - одна столовая ложка
- Сливочное масло - 100 грамм
- Перец черный
- Нежирные сливки - четыре столовых ложки
- Мука - две столовых ложки
- Кружочки лимона (для украшения)
- Баранья печень (подготовить) - 450 грамм
Способ приготовления "Печенка с горошком"
Нарежьте печенку полосками, удаляя по ходу протоки и пленки. насыпать муку на тарелку, приправить солью и перцем. обвалять полоски печени в муке. нагреть 75 грамм сливочного масла на сковороде на среднем огне. обжарить печень: по 2 - 3 мин. с обеих сторон до готовности. 2 ю опустить горошек в подсоленный кипяток, варить 5 мин. слить воду, заправлять горошек оставшимся маслом и переложить на подогретое сервировочное блюдо. Сверху разложить жареную печень. 3. влить на сковороду лимонный сок и разогреть на сильном огне, соскребая деревянной ложкой со дна прилипшие кусочки. приправить и уменьшить огонь. влить сливки и хорошо размешать. полить получившимся соусом печень. украсить кружочками лимона и подавать блюдо еше гарячим
Мы искренне надеемся, что Печенка с горошком, это именно тот рецепт, который был Вам нужен! Однако, если Печенка с горошком Вам не понравился - посмотрите пожалуйста похожие рецепты справа в списке.
Ну и поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
