• Морковь - одна штука
• Лук репчатый - одна штука
• Булка (сухая) - 100 грамм
• Маргарин - 50 грамм
• Специи (для рыбы)
• Соль
• Рис - 1/2 стак.
• Масло растительное (для жарки)
• Яйцо куриное (одно для смазки) - две штуки
• Сыр твердый - 30-40 грамм
• Молоко - 100 миллилитров
• Перец черный
• Рыба (филе)

отварить рис и смешать с обжаренными луком и морковкой. филе рыбы и размоченную в воде булку,пропустить через мясорубку. Добавить яйцо,молоко,маргарин,специи,соль,перец.Вымесить фарш до однородности.Если фарш покажется жидковатым,добавить молотых сухарей для панировки. в форму(разъемную для торта) выкладываем 2/3 фарша.Утрамбовать хорошо по стенкам и дну формы. затем выкладываем рис с овощами,тоже утрамбовывая. ну и сверху оставшийся фарш.Хорошенько приминаем,чтоб края нижнего и верхнего слоя сошлись.Отправляем прямо в форме в морозилку на 30-40 минут. по истечении времени,достаем форму,раскрываем и переворачиваем кольцо из фарша на смазанный противень.Смазываем верх рулета яйцом и посыпаем тертым сыром. духовку разогреть до 200* и запекать рулет 35-40 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!