• Соль (по вкусу)
• Пиво - 1 стак.
• Масло растительное (для смазки противеня)
• Горчица острая - одна столовая ложка
• Пеленгас (у меня была рыбка около 2,5 килограмм живого веса) - одна штука
• Мед - две столовых ложки
• Сыр - 200 грамм
• Перец черный (по вкусу)
• Соевый соус - пять столовых ложек
• Лук - четыре штуки

Разделываем рыбу, режем ее кусочками 1,5-2 см толщиной. Смазываем противень маслом растительный и выкладываем нашу рыбешку. Присаливаем рыбу, перчим и сбрызгиваем соевым соусом. Нарезаем лук полукольцами и выкладываем на нашего пеленгаса. Готовим наш соус ,которым будем заливать рыбу: смешиваем мед, горчицу и пиво. Заливаем нашу рыбу и ставим в духовку при температуре 200-220 градусов. Когда жидкость в противне с рыбой начнет выкипать, достаем его и посыпаем нашу рыббку потертым сыром. Возвращаем все обратно в духовку.Запекаем до румяной корочки сыра.И все, можно подавать к столу.Рыбка получается сочная, с необычным вкусом ,который ей придает соус. Приятного всем аппетита.