• Майоран сушеный (по вкусу)
• Йогурт густой (натуральный ) - 100 грамм
• Креветки (небольшие в панцире ) - 500 грамм
• Болгарский перец - одна штука
• Кольца кальмара копчёные - 50 грамм
• Икра красная (для украшения) - две столовых ложки
• Лимон - одна штука
• Форель морская (Подкопченная ) - 10

Если креветки не вареные, то отварить так, чтоб когда креветка поменяет цвет с серого на розовый, то она готова. Если креветки варено-мороженные, то залить пару раз кипяченой водой. Таким образом креветки будут нежесткими. Охладить и очистить от панциря, головы и икры. Разделить на две части, одна для украшения, а вторую нарезать небольшими кусочками. Копченые кольца кальмара нарезать небольшим кубиком. Пекинскую капусту, болгарский перец и сельдерей нарезать кубиком. С консервированного осьминога слить жидкость. Очистить его от жестких частей и черной шкурки. Нарезать. Все нарезанные ингредиенты соединить в миске, посолить, добавить тимьян, майоран, сушёную петрушку, йогурт и перемешать. Салат выложить горкой на плоское блюдо, придать округлую форму. Сверху выложить сеточкой нарезанную на полоски копченую форель. С боков по всему периметру выложить нарезанный лимон дольками, креветки и украсить икрой.