• Свиное сало (свежее) - 150 грамм
• Морской окунь - 500 грамм
• Соль
• Картофель (если крупный - одна штука мелкий - 2)
• Панировочные сухари
• Смесь перцев
• Мука - три столовых ложки
• Яйцо - две штуки
• Молоко - 150 миллилитров
• Оливковое масло (для жарки)
• Хек - 500 грамм
• Плавленый сырок (треугольни

Особый вкус нашим котлеткам придает свиное сало, и сразу хочу оговориться: не стоит опасаться сочетания рыба/сало, оно в этом блюде СОВЕРШЕННО не чувствуется!)) Итак, замачиваем булочку в теплом молоке прокручиваем через мясорубку рыбу, лук, сало, сырой картофель, сырки и отжатую булочку добавляем в наш фарш соль, смесь перцев, 2 яйца (если фарш получился немного водянистым - то только желтки)и муку. Тщательно вымешиваем формируем котлетки и панируем их в сухарях жарим на оливковом масле до румяной корочки с двух сторон, доводим до готовности на маленьком огне ещё минут 10-15 котлеты готовы! Подавать с любым гарниром Приятного аппетита!