• Зелень
• Сахар - одна чайная ложка
• Специи
• Кальмары - 200 грамм
• Перец сладкий - одна штука
• Баклажан - одна штука
• Масло растительное - 1.5 столовых ложки
• Уксус (или сок лимона) - две столовых ложки
• Чеснок - 1 зуб.
• Соевый соус - две столовых ложки
• Лук репчатый - одна штука

Баклажан и перец запекать в духовке ..запечь 30 40 минут (Зависит от величини) Баклажан очистить от шкурки порезать кубиками...Перец очистить от пленки порезать соломкой...Солим..перчим...немного красного жгучего перца..Сахар разводим в уксусе и заливаем баклажаны...оставляем не меньше чем на час..мариноваться Затем крошим зубчик чеснока...подогреваем растительное масло...и горячим заливаем наш салат... Кальмары я брала замороженные.. кольцами Отвариваем их 3 минуты ...режем соломкой Добавляем в баклажаны...аккуратно перемешиваем и заправляем соевым соусом Для украшения я замариновала лук (Порезала кольцами...ошпарила кипятком..заправила уксусом...оставила мариноваться на час)...Затем ...паприку насыпать на блюдце..и макаем кольцо в паприку(Это может быть укроп..зерна кунжута...черный перец и т п ..по вашему желанию)))) Приятного аппетита!!!!!