• Лук репчатый - одна штука
• Сельдь (филе) - одна штука
• Картофель (отварной) - одна штука
• Морковь (отварная) - одна штука
• Зеленый лук
• Майонез
• Свекла (отварная,лучше использовать длинную) - одна штука

Сразу оговорюсь по количеству ингредиентов:ориентируйтесь на то,сколько вы хотите сделать штук "суши" .Я указала минимальное количество. Свеклу лучше выбрать продолговатой формы. Нарезать её  ТОНКИМИ длинными пластинами,иначе,когда вы её буде сворачивать,она порвется. Почистить и нарезать лук полукольцами Нарезать картошку и морковь небольшими брусочками. Разделать филе соленой селедки на кусочки. Свернуть свеклу рулетиком и перевязать перышком зеленого лука. Внутрь положить картошку, морковь, лук, селедку и каплю майонеза. Можно сделать наоборот:сразу на пластину из свеклы выложить все и свернуть рулетом,перевязать.Но мне больше понравился первый вариант.Пробуйте,кому как удобнее. Разместить на плоском блюде.И закуска,и салат,готова!Очень красиво смотрится на столе,ну,а как вкусно,объяснять,думаю,не надо! Приятного аппетита!