• Сало свиное - 100 грамм
• Яйцо - одна штука
• Молоко - 1 стак.
• Манная крупа - две столовых ложки
• Лук репчатый - четыре штуки
• Рыбный фарш (любой, по вашему вкусу, у меня был из трески.) - 400 грамм
• Овсяные хлопья - 12 столовых л.

Овсяные хлопья перемолоть блендером вот в такую крупку. В рыбный фарш добавить яйцо, соль, перец по вкусу, мелко нарезанный лук, 5 столовых ложек перемолотых хлопьев.Натереть на крупной терке замороженное свиное сало и хорошо вымешать. Полученной массе дать постоять минут 20. В оставшиеся перемолотые хлопья добавить две столовых ложки манки и перемешать.Из фарша сформовать небольшие котлетки и обвалять их в обсыпке. Котлеты обжарить с 2-х сторон до румяной корочки. Все обжаренные котлеты сложить в неболшой казанок, залить стаканом горячего молока.Казанок поставить на средний огонь, плотно закрыть крышкой и первые 10 минут Тушить под закрытой крышкой, затем крышку убрать и Тушить до выпаривания молока. Приятного аппетита! Моему главному дегустатору понравилось!