• Томатная паста - две столовых ложки
• Гречка (чуть больше 1.5 стакана )
• Филе пангасиуса - 700 грамм
• Растительное масло для жарки
• Перец (по вкусу )
• Майонез
• Соль (по вкусу )
• Тимьям (по вкусу )
• Морковь (средняя ) - одна штука
• Луковица (средняя ) - две штуки
• Карри (по вкусу )

маринуем нашу рыбку наши слои ... 1. Филе пангасиуса разморозить, вымыть, порезать кусочками, выложить на тарелку, посыпать солью, перцем, карри и тимьяном  оставить мариноваться. 2. Отварить гречу до готовности. 3. Морковь порезать кружочками и обжарить на сковороде с маслом, выложить на тарелочку. 4. Лук порезать мелко и обжарить до золотистого цвета в масле из-под морковки. Развести 2 литров ожки томатной пасты в воде и добавить к луку… Потушить минутки 2 -3. 5. Смешать гречку с нашим «томатным» луком. 6. В жаропрочной емкости выложить толстым слоем нашу гречку (толстым, т. к. пангасиус жирненький, чтоб гречка пропиталась). На гречу выложить слой нашей маринованной рыбки, морковку… 7. Рыбу распределить так, чтобы в первом слое ее было чуть меньше, чем во втором… 8. Слои повторить – снова гречка (слой тоньше, чем на дне), остатки нашей рыбы и морковки. 9. Все накрыть слоем гречки. Внимание -  слои от дна посудины к последнему слою утоньшаются. 10. Сверху смазать чутка майонезом, чтоб не подгорало. 11. Закрыть крышкой и поставить в разогретую на 180 градусов духовку на минут 45, потом температуру снизить до 100 и еще подержать минут 10 -15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА