• Майонез - 100 грамм
• Вино красное - 1 стак.
• Морковь - две штуки
• Соль
• Специи (для рыбы)
• Лук - четыре штуки
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное - 50 миллилитров
• Лимон - одна штука
• Головы рыбьи (горбуша) - 1 килограмм

Рыбьи головы чистим, моем, удаляем жабры. На 1 килограмм у меня было 9 голов. Далее готовим маринад из вина (брала самое дешeвое), сока одного лимона, соли и растительного масла, заливаем им головы и оставляем на 1 час. Далее чистим лук, морковь, чеснок. Лук режем, полукольцами, чеснок измельчаем, морковь трeм на тeрке. Берeм форму для запекания, на дно укладываем "подстилку" из лука, моркови и чеснока, сверху укладываем головы, далее опять лук, чеснок, морковь. Присыпаем приправой. Часть майонеза разводим водой 1 :1, заливаем головы,  другой частью покрываем сверху. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Подаeм с овощами.