• Соль - одна чайная ложка
• Яблоко - одна штука
• Перец - 0,5 чайные ложки
• Морковь - две штуки
• Лук репчатый - одна штука
• Масло растительное - две столовых ложки
• Апельсин - одна штука
• Горбуша - 600-800 грамм

Очистить горбушу, вынуть внутренности, промыть,натереть солью,перцем и выжатым апельсиновым соком(сок у меня получился с мякотью,т.к. выжимала вручную). Мариновать рыбу 15-20 минут. Натереть морковь, нарезать п/кольцами лук, очистить яблоко от сердцевины и нарезать дольками.Все смешать. На противне разложить фольгу, смазать подсолнечным маслом, выложить половину овощной смеси. Разделать горбушу на порционные куски (можно разделать перед маринованием) и выложить на овощную массу. Сверху выложить оставшуюся овощную массу, посолить,поперчить, сбрызнуть растительным маслом. Накрыть вторым листом фольги. соединить нижний и верхний лист, чтобы сок не вытек.Выпекать при t 180-200С 25-30 мин., время зависит от массы кусочков. Выложить на тарелочку, на гарнир классическое картофельное пюре,посыпать зеленью. Рыбка получается сочная и с экзотическим вкусом. Приятного аппетита!