• Козий сыр (или овечий,3проц.жирн.,мягкий) - 250 грамм
• Пармезан (тертый) - 50 грамм
• Лосось (стэйки) - три штуки
• Чеснок (выдавить) - 1 дол.
• Лимонный сок (четвертинка лимона)
• Виноградные листья
• Тмин (свежий,порезать)
• Черный перец молотый
• Соль
• Брынза (тертая) - 5

У меня остались маленькие стэйки.Посолить,поперчить,сбрызнуть лимонным соком и отставить пропитываться. Беремся за виноградные листья.Свежих у нас не найти,купила в соли.Промыть.Приготовить сырную смесь-соединяем сыры,выдавленный зубчик чеснока,смешиваем всю эту массу. Выкладываем по чайной ложке на листик,заворачиваем. Вот так вот. Соус:на сковороду выливаем сливки,доводим почти до кипения и всыпаем пармезан,перемешиваем непрерывно,пока масса слегка не загустеет,добавляем тмин и розмарин. Дно формы я решила выложить листочками. Укладываем все плотненько.Поливаем слегка оливковым маслом. Заливаем соусом. В духовку,на максимальную темп.,на минут 15.вот до такого состояния. Вкусно было-не передать словами!!! Отдельно хочу поделиться впечатлениями о листиках. Соленые были, муж сказал-пивные. Вкусно, но соленовато. А из свежих получится как раз то, что надо!. Но нет у нас таких. Ну а вообще было вкусно!Такое вот блюдо, с достоинством! Угощайтесь!      P. S. Юльчик права, я проверила, соленые листики вымачиваем в холодной воде часа 3 -4 и все!А я вот не дотумкала!    Спасибо, Юлькин!