• Черный перец молотый
• Картофель (крупный) - 2-3 штук
• Томатный сок - 200 миллилитров
• Мука (чтоб обвалять рыбу)
• Растительное масло для жарки
• Лук репчатый (крупный) - одна штука
• Розмарин
• Тмин (свежий)
• Соль
• Лосось - 600-700 грамм
• Сыр (тертый) - 100 грамм

У меня вот было таких 3 стэйка лосося.Посолить,поперчить,присыпать розмарином и свежим тмином,оставить настаиваться,хотя бы минут на 30. Дальше.Обваливаем в муке и жарим до легкой золотистой корочки,не долго.Пока жарится рыба режем луковицу полукольцами.Вынимаем рыбу со сковороды и в том же масле обжариваем лук,хорошо обжариваем.Я этот момент не стала фотографировать. Пока жарится лук чистим 2-3 крупных картофелины и натираем на крупной терке.Я вот с картошкой перестаралась!Знала,что не надо так и сделала.Я хапнула просто 3 ГИГАНТСКИЕ картошищи.Не делайте этого!Как бы вы не любили картофель! Тертую картошку соединяем с луком,перемешиваем,солим,перчим. Заливаем томатным соком и опять перемешиваем. На дно формы выкладываем нашего лосося и сверху накрываем картошкой.Духовку я выставила на максимальную температуру и рыба у меня там сидела 30 минут. За пару минут до полной готовности пересыпаем сыром. Ждем пару минут,чтоб сыр расплавился и вынимаем.Все.Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся! Вот как оно выглядело в тарелке показать не смогу . Под слоем картошки я никак не могла найти рыбу. Пришлось проводить археологические раскопки . Аккуратно, почти у меня получилось сильно не расковырять и не повредить стэйки, но фотографировать мне это не хотелось! Совет:если будете готовить, как-нибудь обозначте где рыба у вас зарыта . А вообще-то я думаю этого не понадобится. Я просто очень много картошки потерла, слишком. То ли от жадности, то ли от моей безграничной к ней любви. Было вкусно. И хорошо, что косточки в рыбе были, это снизило скорость поедания этого замечательного блюда! Если хотите-попробуйте!Приятного аппетита!