Нежное облако с секретом или рыбка в суфле из сыра
Ингредиенты для "Нежное облако с секретом или рыбка в суфле из сыра"
- Сыр твердый - 75 грамм
- Масло сливочное - две столовых ложки
- Филе рыбное - четыре штуки
- Соль - 1.5 чайные ложки
- Перец душистый
- Яйцо куриное - пять штук
Способ приготовления "Нежное облако с секретом или рыбка в суфле из сыра"
Филе рыбы свернуть трубочками (в рецепте речь идёт о камбале и палтусе, я же готовила из окуня морского в первый раз, и из пангасиуса во второй), обвязать нитками и обжаривать в сливочном масле до полуготовности примерно 5 минут. Посыпать солью и перцем, нитки снять. В каждую из формочек, предварительно смазанных сливочным маслом, положить по рулетику из рыбки. Натёртый на тёрке сыр растереть с желтками до получения однородной массы. Белки взбить в плотную пышную пену. Аккуратно смешать белки с желтками и сыром и сразу же разлить по формочкам с рыбой. Формочки поставить в предварительно нагретую до 220° духовку на 15 минут. Готовое суфле должно быть пышным с зажаренной верхней корочкой. Приятного аппетита!!!
Мы искренне надеемся, что Нежное облако с секретом или рыбка в суфле из сыра, это именно тот рецепт, который был Вам нужен! Однако, если Нежное облако с секретом или рыбка в суфле из сыра Вам не понравился - посмотрите пожалуйста похожие рецепты справа в списке.
Ну и поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
