• Соль
• Сметанa
• Салат (китайский по желанию)
• Рис (по желанию)
• Майонез
• Яйцо куриное - четыре штуки
• Кальмар - три штуки
• Перец

Вскипятить в кастрюльке воду. Сырые кальмары опустить на 5 -10 секунд в крутой кипяток, вынуть и помыть. Шкурка с них слезет "чулком". Затем залить кальмары холодной водой, довести до кипения и варить примерно 3 минуты. Кальмары варятся быстро, а если варить их дольше, то они будут "резиновые" и жесткие. Когда кальмары сварятся, слить воду и остудить. Яйца взбить венчиком, чтобы желток и белок перемешались до однородной массы, чуть-чуть подсолить. Затем выпекать на горячей сковородке тоненькие блинчики из яиц. Должно получиться блинчиков 5 -6. Блинчики остудить, затем порезать тонкими длинными полосками. Кальмары нарезать: очень острым ножом на длинные и миллиметровые по ширине полоски (как спагетти). Яйца с кальмарами аккуратно перемешать, заправив майонезом наполовину со сметаной, посолив и поперчив. Если хотите, чтоб салатик был посытнее, то можно добавить в него горсть вареного риса или тоненько порезанный китайский салат, а также свежий огурчик.