• Филе рыбы (я брала морской язык) - 700 грамм
• Масло сливочное - 20 грамм
• Куркума
• Соль
• Лук репчатый - одна штука
• Сливки - 0.5 стак.
• Перец (болгарский) - две штуки
• Лук-порей - одна штука
• Шампиньоны - 300 грамм
• Яйцо - две штуки

Филе рыбы нарезать,пропустить через мясорубку с очищенной луковицей.Фарш посолить,добавить яйца,куркуму и хорошо перемешать. Лук порей нарезать,спассеровать на сливочном масле,добавить к нему нарезанные грибы,перец.Все обжарить,залить сливками ,посолить и Тушить до испарения сливок. На смазанный раст.маслом лист фольги выложить половину рыбного фарша,разровнять. На него по середине положить начинку из овощей и грибов. Сверху распределить оставшейся фарш. Свернуть с помощью фольги в рулет. Положить в форму,залить водой. Поставить готовиться в духовку на 40 минут. Готовый рулет освободить от фольги,нарезать ломтиками.