• Картофеля - 800 грамм
• Консервированный лосось - 1 бан.
• Консервированный горошек - 1 бан.
• Масла - 30 грамм
• Репчат лук - две штуки
• Молоки - 300 миллилитров
• Яиц - шесть штук
• Хлебные крошки - 15 грамм
• Перец молотый
• Сыра - 120 грамм
• Сол - 1/2 чайные ложки

Картофель моем, чистим и отвариваем. Пока варится картофель режем и обжариваем лук на сливочном масле Натираем сыр Отделяем белки от желтков Рыбу разминаем вилкой Белки взбиваем в отдельной посуде до появления острых гребней на белковой смеси (минут 5-6 миксером) Нагреваем молоко и делаем картофельное пюре - оно должно быть однородным и не очень густым. Добавляем в него соль и перец, сыр, пока не расплавится. Затем добавляем яичные желтки, зелёный горошек и рыбу. Затем осторожно смешать полученную смесь с белками. Нагреть духовку до 190°. Дно и края глубокой формы смазать жиром (в моём варианте растительным маслом) и покрыть слоем хлебных крошек (я в этом случае посыпаю форму манкой). Смесь выложить в приготовленное блюдо и поставить в духовку на 50 минут, пока суфле не станет воздушным и золотистым. Приятного аппетита!