• Филе сайды (если не филе - придется потрудиться) - 1 килограмм
• Водка - пять столовых ложек
• Масло растительное (для жаренья)
• Мука (для панировки)
• Соль (по вкусу)
• Сок лимонный - 1/2 штук
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соевый соус - пять столовых ложек
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Готовим маринад: соевый соус + водка + измельченный чеснок + сок лимона + соль + перец. Вот оно наше филе, оно должно быть полностью размороженным и еще лучше, если оно само оттает. Нарезаем его на порционные кусочки, кладем в маринад, накрываем крышкой и хорошенько встряхиваем, что бы все кусочки намокли. Оставляем нашу сайду на 30 минут, периодически встряхивая нашу емкость. Потом панируем в муке и жарим на растительном масле. И лопаем, вкусно и горячая, и холодная.