• Перец черный (горошком и молотый)
• Приправа
• Соль
• Рыба
• Лавровый лист
• Сок томатный
• Томатная паста
• Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик)
• Сока лимона
• Лук репчатый

Маринад: В емкость (кастрюля, чашка) высыпать томатную пасту, добавить воду (томатный сок), посолить (соли столько, чтобы вода была очень соленая), поперчить, добавить лавровый лист и приправу. Рыбу очистить, помыть и опустить в маринад примерно на час. Чем больше, тем лучше рыба пропитается. Начинка: Лук очистить, нарезать кубиками, нарезать зелень, все это смешать, поперчить, посолить, залить лимонным соком. Начинить рыбу, я добавляю начинку даже в жабры. Смазать протвень раст. маслом, положить рыбу. Гарнир любой, но я использую картофель, который, нарезав кругляшками, укладываю выокруг моей рыбоньки. Поставить противень в духовку, предворительно нагретую до 200 -220 градусов на 30 -50 минут, в зависимости от размера рыбы. Каждые 10 -15 минут поливать рыбу соком, который она выделяет при готовке, чередуя с малым количеством маринада. Приятного аппетита!!