Перепелки в белом вине с луком-пореем и морковью
- Соль (по вкусу)
- Морковь (крупная) - одна штука
- Вино белое сухое - 1 стак.
- Помидор черри - 8-10 штук
- Дичь (перепел) - шесть штук
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Лук-порей (белая часть) - одна штука
- Приправа ("Прованские травы") - одна чайная ложка
Перепелок обжарить в сотейнике на среднем огне, чуть посолив. Уложить в глубокую жаропрочную форму. Морковь почистить, порезать тонкими ломтиками, выложить поверх перепелок. Разогреть духовку до 180 градусов. Лук-порей порезать тонкими кольцами, чуть припустить на масле, оставшемся в сотейнике после обжарки перепелок. Выложить поверх моркови. Посыпать прованскими травами, поперчить. Залить перепелок белым вином, выложить сверху целые помидоры черри. Накрыть крышкой и отправить в духовку на час-полтора. Вообще, блюдо готово уже через час - я люблю, чтобы морковка чуть хрустела. Муж любит более нежный вкус, поэтому обычно держу подольше. Достаем, раскладываем по тарелкам, наливаем бокал белого вина и наслаждаемся) Приятного аппетита!
Мы искренне надеемся, что Перепелки в белом вине с луком-пореем и морковью, это именно тот рецепт, который был Вам нужен! Однако, если Перепелки в белом вине с луком-пореем и морковью Вам не понравился - посмотрите пожалуйста похожие рецепты справа в списке.
Ну и поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
