• Сало (домашнее соленое порезать кубиками 1*1 см) - три столовых ложки
• Лук репчатый (средний) - четыре штуки
• Фарш говяжий - 500 грамм
• Чеснок (маринованный) - 10 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Специи (в кофемолке 1 литров авровый лист, 5 горошин черного перца, 5 горошин кориандра )
• Фарш

Куриный и говяжий фарш повторно прокрутить в мясорубке через мелкую решетку с добавлением лука и чеснока. Добавить молотые специи и соль. Сало порезать кусочками 1 *1 см, добавить в фарш и все тщательно перемешать. Из данного количества я делала три колбаски. 1 /3 фарша выложить на фольгу (я брала кусок шириной 29 см  и длиной 40 см). Фарш надо выложить так, чтобы по боковым краям оставалось по 6 см свободной фольги. Аккуратно заворачиваем фарш, формируя ровный, круглый брусочек. На середине длины фольги завернуть боковые края внутрь и продолжить заворачивать. Чтобы уберечь сок внутри, я укутала каждую колбаску в еще один кусок фольги, уделяя особое внимание швам. Уложила колбаски-конфетки на противень, включила духовку на 220 С и запекала 20 минут, потом уменьшила температуру до 180 С и оставила еще на 20 минут. Сок, правда, все же выбрался наружу, но в минимальном объеме.   После достала колбаски, дала остыть до комнатной температуры, освободила от фольги, порезала и… …Сын остался доволен, а это то, ради чего все затевалось! Приятного вам аппетита!