• Сырные ватрушки
• Соль (по вкусу)
• Морковь - одна штука
• Свекла - две штуки
• Лимонный сок (или уксус) - одна столовая ложка
• Помидор - одна штука
• Чеснок - 4 зуб.
• Цветная капуста ((у меня замороженная)пол кочана)
• Чернослив

Замачиваем чернослив в горячей воде Картофель нарезаем брусочками Капусту белокочанную - соломкой Морковь - соломкой (я на крупную терку) Лук - соломкой Цветную капусту - делим на соцветья Свеклу - тоже соломкой. Помидор - кубиками. Вскипятить 2 литров итра воды, посолить, закидываем картофель и белокочанную капсту, варим 5 минут. Добавляем цветную капусту, делаем огонь меньше, пусть вариться. Лук с морковкой обжариваем на растительном масле. Отдельно обжариваем свеклу и помидор, добавив уксус или лимонную кислоту. Тушим до мягкости около 7 минут. Перекладываем обжаренные овощи (лук,морковь,свеклу и помидор) в кастрюлю с борщом. Доводим до кипения.Добавляем измельченный чеснок. Солим, перчим по вкусу. Снимаем кастрюлю с плиты, добавляем чернослив, накрываем крышкой и даем настояться 15-20 минут. Подаем со сметаной или майонезом, посыпаем петрушечкой (или другой зеленью). Берем горяченькую ватрушечку, ложку - и .....ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!