• Черный перец
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец красный сладкий - одна штука
• Масло растительное (для обжарки)
• Картофель (средние клубни) - три штуки
• Паприка сладкая в порошке - три столовых ложки
• Зелень
• Лавровый лист - две штуки
• Говядина - 500 грамм
• Соль
• Соус «табаско» (или перец красный

Подготовить продукты: чеснок пропустить через давилку, перец натереть или порезать кубиками ок. 1 см, картофель нарезать крупными кусками, говядину – мелкими кубиками 2-3 см, томаты опустить на пару минут в кипяток и снять кожу, а мякоть размять (или взять консервированные), лук нарезать небольшими кубиками. Нагреть в казане масло и слегка обжарить со всех сторон кусочки говядины – просто запечатать поверхность мяса для сочности. На сковородке обжарить лук до золотистого цвета, всыпать всю паприку и табаско и постоянно помешивая, обжарить. Паприка быстро горит, поэтому внимательно наблюдаем за процессом. Высыпать паприку с луком в казан с мясом, облить сковороду кипятком и залить этот соус тоже в казан.Долить кипяченой воды, чтоб ровно покрывала мясо. Время от времени помешивая, Тушить говядину около 2 часов на небольшом огне. Если вода испаряется, то подливать ее до нужного уровня. Долить с поллитра воды и положить картошку и перец. Варить минут 10. После этого положить томаты, протушить 5 минут, попробовать на перец-соль, добавить что требуется, затем чеснок, зелень и лаврушку и оставить еще на 3 минуты. Вытащить лаврушку, дать настояться с полчаса. Очень вкусно ломтики хлеба макать в соус))