• Соль (по вкусу)
• Овощи (ассорти, например, морковь, картофель, лук-порей) - 750 грамм
• Бульон (лучше, овощной, можно воду) - 1 литров
• Перец черный (молотый, по вкусу, примерно) - 1/4 чайные ложки
• Сыр плавленный - 200 грамм

Картофель, морковь (и другие овощи, если берёте что-то ещё) нарежьте соломкой, лук порей - колечками или половинками колечек. В кастрюлю налить 0,5 литров бульона и довести до кипения. добавить овощи. варить под крышкой до полной готовности. Пока варятся овощи, натереть плавленный сыр на крупной тёрке. Лучше перед этим подержать сыр немного в морозилке.   Добавить к овощам сыр и перец. При помощи миксера или блендера сделать однородное пюре. Добавить остаток бульона и прокипятить. Готово!!! Приятного аппетита!