• Соль (по вкусу)
• Картофель (среднего размера) - три штуки
• Маслo растительное - 2 стак.
• Перец (по вкусу)
• Лук репчатый - одна штука
• Огурец (соленый) - две штуки
• Морковь - одна штука
• Бульон - 2 литров
• Капуста белокочаная - 200 грамм
• Лавровый лист
• Рассол - 1/2 стак.
• Петрушка

Для начала готовим мясной бульон из говядины или баранины, или говяжьего сердца, ищи из курицы/утки. Во время поста бульон можно приготовить не из мяса, а из овощей (грибы, коренья). Расход мясных продуктов составляет 500 -600 граммов. Петрушку, сельдерей, лук репчатый нужно очистить, хорошо промыть, нашинковать соломкой и обжарить на масле. Соленые огурцы припустить в бульоне. Картофель нарезаем кубиками или дольками, а белокочанную капусту - соломкой. В кипящий мясной бульон кладем капусту, а когда рассольник снова закипит, кладем картофель. Через 5 -7 минут можно добавлять пассированные овощи и припущенные огурцы. За 5 -10 минут до окончания варки добавляем в блюдо соль, перец, лавровый лист и по вкусу другие специи и заправляем огуречным рассолом.