• Майонез (или сметана)
• Лук репчатый - одна штука
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Томатная паста - одна столовая ложка
• Свекла - одна штука
• Лавровый лист - одна штука
• Картофель - четыре штуки
• Петрушка - 1 пуч.
• Консервы рыбные (в масле) - 1 бан.
• Морковь - одна штука
• Капустa белокочанная - 1/4

Набрать в кастрюльку (у меня на 3 литров итра) воды, когда закипит, бросить свеклу целую (очищенную). Проварить пока вода не станет светлеть. Свеклу достать и отложить до времени. После добавить картофель очищенный и порезанный на кубики. Нашинковать капусту и добавить к картофелю. Обжарить в растительном масле лук и морковку, добавить туда же натертую вареную свеклу. Добавить томатную пасту, долить воды, и потушить овощи 2 -3 минутки. Затем добавить их к картофелю с капустой и тут же добавить рыбу вместе с маслом. Перемешайте все и дать закипеть. Посолить и по желанию поперчить борщ. Положить лаврушку и измельченную петрушку. Готовый борщ можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Приправить сметаной или майонезом. Приятного аппетита!