• Хлеб (белый, слегка зачерствелый) - 8 литров омт.
• Лук репчатый - две штуки
• Вода (горячая) - 1 литров
• Яйцo куриное - четыре штуки
• Перец черный (молотый)
• Сельдерей (стебель) - четыре штуки
• Масло растительное - пять столовых ложек
• Помидор - 800 грамм
• Соль (по вкусу)

Нашинковать лук и мелко порезать сельдерей. Разогреть в кастрюле масло и потушить лук и сельдерей. С помидоров снять кожуру и убрать семена. Измельчить помидоры в миксере (на даче я это делаю через мясорубку) и выложить к овощам в кастрюлю. Посолить, поперчить, перемешать и варить на среднем огне минут 20. Затем добавить литр горячей воды и посолить. Варить около 30 минут. В отдельной миске взбить яйца и в конце варки добавить в суп. Сразу же снять с огня. Слегка поджарить хлеб. Подавать в горячем виде с поджаренным хлебом, можно посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!