РЕЦЕПТЫ №1

Вкусные рецепты с фото на каждый день!

Ваджа для лагмана (вариант)

Ваджа для лагмана (вариант)

  • Перец болгарский - 150 грамм
  • Лук репчатый
  • Перец черный (по вкусу)
  • Джусай (дикий лук) - 1 пуч.
  • Картофель
  • Соль
  • Зира
  • Репа
  • Сок томатный (или разведенная в воде томатная паста) - 2 стак.
  • Морковь
  • Уксус винный
  • Кориандр (молотый)
  • Капуста белокочанная
  • Пер


Способ приготовления "Ваджа для лагмана (вариант)"

Все продукты для ваджи нарезаются кубиками: мясо - 1,5/1,5 см, овощи - 1/1 см. Если мясо жирное - срезать предварительно излишний жир, мелко нарезать и вытопить, шкварки удалить. К вытопленному салу добавить раст. масло, раскалить и обжарить мясо при помешивании до подрумянивания. Далее добавляем подготовленные овощи. После добавления каждого овоща обжаривать на сильном огне при помешивании 2-3 мин. Овощи закладываются в следующем порядке: лук, морковь, репа, картофель, редька, капуста, болгарский перец, джусай. Влить томатный сок или слегка разведенную бульоном томатную пасту, потушить еще 2-3 мин., разбавить бульоном или водой и проварить 10 мин, посолить, всыпать специи и варить еще 10 мин. Поскольку для меня приготовление "тянутой" классической лапши - поступок, приравненный к подвигу, то для подачи я использую длинные макароны с дырочкой внутри. На 1 порцию нужно примерно 50 грамм сухих макарон. Макароны отварить обычным способом, но без добавления масла в воду, промыть кипятком, разложить по большим пиалам (кесе), залить ваджой. В каждую пиалу добавить по вкусу виноградный (или яблочный) уксус и посыпать рубленной зеленью. Поедаем, причмокивая и пофыркивая, т. к. есть лагман "прилично" просто невозможно. Приятного аппетита. Вариантов лагмана на сайте много. Может быть, кому-то именно мой приглянется. Для общего вида готового лагмана большое значение имеет нарезка продуктов: все должно быть нарезано одинаково. Если у Вас нет возможности найти джусай, его можно заменить небольшим количеством чеснока (2 -3 зубчика).

Самые вкусные рецепты!

Мы искренне надеемся, что Ваджа для лагмана (вариант), это именно тот рецепт, который был Вам нужен! Однако, если Ваджа для лагмана (вариант) Вам не понравился - посмотрите пожалуйста похожие рецепты справа в списке.



Ну и поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ








Рецепты с фото

Популярные рецепты





Рецепты с фото