• Окорочок куриный (или других частей 500-600 грамм - две штуки
• Яйцо куриное - две штуки
• Сыр плавленый - три штуки
• Шампиньоны - 500 грамм
• Картофель - 300 грамм
• Масло сливочное - четыре столовых ложки
• Вода - 1.8 литров
• Соль
• Морковь - одна штука
• Сливки - 100 миллилитров
• Лук репчатый - одна штука

Готовим куриный бульон. Солю всегда вначале, чтобы курочка отдала всю свою вкусность бульону. Не кладу никаких приправ (можно только пару горошин перца и 1 литров аврушку, не больше). Варю около 1.5 часа. Картофель берем небольшой, чистим. Луковицу мелко режем, морковь - на морковную терку. Тушим на сливочном масле до готовности на сковородке. На другой сковородке обжариваем на сливочном масле шампиньоны, порезанные тоненькими ломтиками, минут 5, потом добавляем сливки и тушим под крышкой на маленьком огне до готовности. Через час в бульон добавляем картофель целиком, варим его до готовности. Вынимаем, измельчаем в блендере или толкушкой, добавляем к нему 2 сырых взбитых яйца, жареные лук с морковкой и еще раз хорошо взбиваем до однородной массы. Трем на терке сырки. Вынимаем из бульона окорочка, лаврушку, добавляем сырки и картофельный микс. Если нужно, добавляем соль, перец. Через десять минут добавляем грибочки. Через 5 выключаем, крышку не открываем, даем Потомиться минут 10-20 (если выдержать). В тарелочку нарезаем куриное мяско, наливаем супчик, можно положить зелень. Супчик получается невероятно вкусный, наваристый, ароматный. Попробовав его однажды, Вы непременно приготовите его еще раз. Приятного аппетита!!!