• Лук репчатый - одна штука
• Каштан - девять штук
• Шафран
• Кардамон (щепотка)
• Куркума
• Алыча - шесть штук
• Горох нут - 100 штук
• Соль
• Мята (сухая)
• Баранина - 200 грамм
• Жир (бараний)

Маленькое отступление: готовить желательно в горшочках и на рассекателе. Пити готовится 4-5 часов,то есть томиться. И так... Заранее замочить горох(30 мин),нарезаем кусочками мясо и курдюк,закладываем в горшочки,наливаем холодную воду,ставим на огонь снимаем пенку. Кладем горох. Закрываем крышкой и забываем о пити. На фото есть время, для подтверждения. Через 4  часа закладываем очищенные каштаны, шафран, алычу, солим, щепотку кардамона, половинку лука в каждый горшочек. И ставим в духовку без крышки на 30 мин. После вынуть развареный лук. при подаче насыпать по вкусу сухую мяту