• Мука пшеничная (чтобы к рукам не липло, для галушек)
• Зелень
• Морковь - одна штука
• Картофель - две штуки
• Рис (круглый, для тефтелек) - 0.5 стак.
• Яйцо (для галушек) - одна штука
• Вода (2 скорлупки, для галушек)
• Лук репчатый - одна штука
• Помидор - две штуки
• Соль (для галушек) -

Мясо прокрутить через мясорубку,  добавить  соли  и  риса. В миску  разбить    яйцо,  вылить    скорлупки  воды,  добавить  соль и муку.  Муку  использовать  столько, пока тесто не станет прилипать  к  рукам.  Замесить  и оставить  под  пленкой. Из  фарша  скатать  небольшие  тефтельки  размером  с  грецкий  орех. Из  теста  скатать  жгутик  толщиной с  мизинец  и  тонко  нарезать  галушки. В  кипящую,  слегка  подсоленную  воду,  бросаем  тефтельки,  не  забываем  помешать.  Даем  воде  снова  закипеть. Как  только  вода  закипела  и  тефтельки  всплыли,  кладем  галушки. Обязательно при этом помешиваем,  чтобы  галушки  не  прилипли  ко  дну  кастрюли. Затем нарезанный  кубиком  картофель. Пока  в  кастрюле  варятся  тефтельки  с галушками  и  картофель,  делаем  заготовку  для  поджарки. Для  этого нарезаем  мелко  морковь (кубиком)  и  лук. Помидоры  трем  на  терке,  кожицу  выбрасываем.  Зелень мелко  крошим. На  масле  жарим  лук  с  чесноком  до  золотистого  цвета,  добавляем  морковку.  Затем  помидоры,  солим.  Когда поджарка  будет готова, бросаем  резаную  зелень. А тем  временем  наши  галушки  и  тефтельки  сварились.  Заправляем  поджаркой. Добавляем  по  вкусу   Вегету. Накрываем  крышкой  и  убираем  с  огня.  Даем  немного  супу  постоять. Супчик  готов!