• Помидор (средний) - четыре штуки
• Чеснок
• Свинина - 1 килограмм
• Капуста белокочанная
• Лимон
• Перец
• Лук репчатый - три штуки
• Петрушка
• Томатная паста
• Соль
• Говядина - 1 килограмм
• Перец болгарский - четыре штуки
• Айва
• Рис
• Баклажан - четыре штуки

Распустить кочан, листья опустить на 1 -1, 5 минуты в кипящую воду, вынуть,   срезать толстую часть листа.   Помидоры промыть, ошпарить и удалить кожицу. Баклажаны промыть и вынуть мякоть (кожицу оставить). Очистить перец.   Фарш: 1 килограмм говядины, 1 килограмм свинины, 3 головки лука - все пропустить через   мясорубку. Также пропустить через мясорубку мякоть помидоров и баклажанов.   Добавить полстакана промытого подваренного риса, соль, перец, зелень петрушки и укропа. Все перемешать. Этим фаршем заполнить овощи, сложить в кастрюлю следующим образом: первый слой - капустные листья с завернутым фаршем, баклажаны с фаршем, затем перец болгарский. Сделать в миске соус из холодной воды, томатной пасты и посолить по вкусу, выжать сок половинки лимона, залить овощи соусом так, чтобы он чуть-чуть их прикрывал. Айву нарезать очень тонкими дольками и сложить между овощными рядами. За 15   минут до готовности измельчить 4 зубчика чеснока и положить в кастрюлю.