• Уксус (столовый) - две столовых ложки
• Грибы
• Томатная паста - две столовых ложки
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Картофель - пять штук
• Перец сладкий красный
• Свекла
• Капуста белокочанная - пять штук
• Лук репчатый (средний)
• Морковь
• Зелень (у меня укроп)
• Сахар - одна столовая ложка
• Мясо - 2

В глубокой сковородке в минимальном количестве растительного масла обжарить мясо. Следом забрасывать нарезанные мелкими кубиками овощи в следующей последовательности: лук, морковка, свекла, перец болгарский, в последнюю очередь томат-паста. Готовую поджарку запустить в кипящую воду (моя кастрюлька где-то на 2 литров итра). Поварить немного, положить нарезанные картофель, капусту, грибы промытые. В самом конце бросить мелко порезанный чеснок и потом уже готовый борщ посыпать укропом и заправить сметаной или кислым молоком. Готовить этот борщик можно по разному для жаркого и холодного сезона. Для холодной зимы его нужно готовить из свининки с жирком, а для жаркого лета- из свиного мяса или говядины. В моем случае его можно есть так же и холодным, у нас тепло, готовим из нежирного мяса. А в холода очень вкусно поджаренное мяско со шкварочками в борщике.