• Лук репчатый (большой) - одна штука
• Томатная паста - две столовых ложки
• Петрушка
• Мука - одна столовая ложка
• Рыба (сом, голова, мясо) - одна штука
• Перец черный
• Соль
• Морковь - одна штука
• Капуста белокочанная - 1 вилок
• Картофель - десять штук

Поставить на газ кастрюлю с водой. Как только вода закипит положить в кастрюлю мясо и голову сома. Нарезать картофель кубиками. Капусту нашинковать. После повторного закипания добавить в кастрюлю к сому,картофель, дать покипеть 5 минут. Затем положить в кастрюлю капусту. Варить все 15 минут. За эти 15 минут мы как раз приготовим заправку для щей. Лук нарезать мелко, пассировать на рафинированном масле до золотистого цвета. Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке. Через 5 минут добавить в сковороду к луку и моркови две столовых ложки томатной пасты, 1/2 стаканов бульона из кастрюли. Тушить всё 5 минут. Затем добавить одна столовая ложка муки, перемешать и отключить. Заправка готова! Выкладываем заправку в кастрюлю с сомом, солим. Варим на маленьком огне 7 минут. За 3 минуты до готовности добавляем зелень и перец. Щи готовы. Приятного аппетита! А вот продукты, из которых мы готовили.