• Корица
• Базилик
• Рис - 0.7 стак.
• Перец душистый - десять штук
• Томатная паста (лучше гранатовый сок) - 0.5 стак.
• Орехи грецие - 0.5 стак.
• Чеснок - 3 зуб.
• Мука - одна столовая ложка
• Лук репчатый - четыре штуки
• Лавровый лист
• Говядина - 1 килограмм
• Перец красный (молотого)
• Кинза (

Мясо сварить в 3 литров воды (1, 5 ч). Бульон процедить, вскипятить, засыпать рис, посолить и положить нарезанное мясо. Минут через 10 ввести: обжаренный с мукой полукольцами лук, лавровый лист, корень петрушки, раздавленный перец. Через 5 мин-свежеистолченные грецкие орехи. Через 5 мин- две столовых ложки зелени петрушки, одна чайная ложка сухого базилика, 0, 25 чайные ложкикрасного перца, 0, 5 чайные ложкимолотой корицы. Тогда же вводится кислая среда, томатная паста (очень хорошо гранатовый сок). Через 5 мин выключить, добавить толченый чеснок, две столовых ложки зелени кинзы, 0, 5 столовых ложки зелени базилика или сельдерея. Настоять 5 мин.