• Зелень
• Масло растительное - одна столовая ложка
• Лук репчатый - одна штука
• Сметана
• Вермишель (паутинка или фигурки)
• Сыр (натертый)
• Картофель - три штуки
• Грибы (опята замороженные; скоро будут свежие) - 500 грамм
• Морковь - одна штука

Трем на терке морковь, кидаем в холодную воду, ставим на огонь. Подсаливаем. Добавляем к морковке в кастрюле половину грибов из пакетика. Лук мелко режем и обжариваем на масле до золотистого цвета. Кидаем к луку оставшиеся грибы, обжариваем. Тягучий сок, который выделяют опята при жарке, хорошо карамелизует лук. 2 картофелины режем на кубики, одну напополам. Половинки кидаем в кастрюлю. готовая зажарка Варим суп до полуготовности половинок картошки, затем кидаем туда зажарку... ...и остальной картофель. Варим до готовности. За 5 минут до снятия с огня вынимаем половинки картофеля и разминаем вилкой. Бросаем его обратно в кастрюлю, туда же добавляем вермишель. Подаем со сметаной, натертым сыром и зеленью. Кто любит приправы для грибов из пакетиков, можете использовать здесь. Мы все гипертоники, для нас глютамат натрия – яд, поэтому никаких специальных приправ в моем доме нет. Я кладу мускатный орех на кончике ножа, очень хорошо открывает вкус грибов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!