Ингредиенты для панакоты: 

сливки — 1 литр

сахар — 150 граммов

желатин — 25 граммов

молоко — 200 миллилитров

клубничный джем — 50 граммов

ванилин — по вкусу

розмарин — по вкусу

мята — для украшения

Способ приготовления панакоты:

Влейте сливки  в сотейник и поставьте их на слабый огонь. Добавьте туда сахар, хорошо перемешайте и закипятите.

После закипания, положите ванилин и несколько иголочек розмарина.

Далее залейте желатин небольшим количеством молока, разведите горячим молоком и введите в кипящие сливки. Всё тщательно перемешайте и снимите с огня.

Процедите через сито и разлейте по формочкам, после чего остудить десерт и поставьте его в холодильник, оставив там приблизительно на 1 час.

Перед подачей панакоты к столу, окуните формочку с десертом в ёмкость с горячей водой и переверните на блюдо. Украсьте десерт при помощи клубничного джема и листиков мяты.