• Масло растительное (для жарки)
• Лук репчатый - две штуки
• Масло сливочное - одна столовая ложка
• Майонез - одна столовая ложка
• Петрушка
• Морковь - одна штука
• Яйцо куриное - две штуки
• Рис - 100 грамм
• Бедро куриное - одна штука
• Картофель - 500 грамм
• Соль
• Зелень - одна столовая ложка

В 2 -литровую кастрюлю положить куриное бедро, довести до кипения, снять пенку, положить мелко порезанную луковицу и варить до готовности мяса. Вынуть бедро, отделить от косточки, порезать и вернуть в бульон. Картофель порезать соломкой и добавить в бульон, довести до кипения и положить промытый рис, прикрутить огонь, прикрыть крышкой. Делаем зажарку из порезанной луковицы и тертой моркови и отправляем в суп. Яйца взбить вилкой с майонезом+зелень+соль. Пожарить 2 омлетика, разрезать пополам, положить куски друг на друга и нарезать узкие полосочки, добавить в суп. Солим и перчим по вкусу, добавляем зелень петрушки и дав закипеть, выключаем огонь, добавляем сливочное масло и накрываем крышкой, даем настояться минут 20. Можно разливать по тарелочкам и выслушивать комплименты домочадцев!