• Чечевица (на 2.5 литров воды) - 1 стак.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Картофель (средние) - две штуки
• Мука - две столовых ложки
• Масло растительное - 2-3 столовых ложки
• Лук репчатый (большая) - одна штука
• Морковь (большая) - одна штука
• Лимон
• Масло сливочное - 80 грамм

Желательно с вечера вымыть чечевицу и оставить на замачивание. Поставить варить чечевицу, когда вода закипит, кладем морковь и картошку (я их натираю на терке), соль. Отдельно нарезать и поджарить лук (до золот. цвета),чеснок мелко, положить томатную пасту. Выложить луково-томат. заправку в кастрюлю. Масло сливочное растопить на сковородке, положить муку, хорошенько прожарить и заправить в суп. Хорошенько перемешать, чтобы мука не села на дно. Еще минут 5-7 проварить,на тихом огне. После суп взбить блендером. На тарелку наливаем суп-пюре, выжимаем сок лимона и посыпаем красным перцем (и то, и другое по вкусу).