• Молотые орехи - три столовых ложки
• Муки - одна столовая ложка
• Яиц - одна штука
• Лука - 1 горст.
• Петрушки - 1 пуч.
• Корейка - 750 грамм
• Соли
• Зубчик чеснока - две штуки
• Черного перца
• Картофель мелкий - 1 килограмм
• Сельдерей зелень
• Горчицы - одна столовая ложка

Предварительно нагреть духовку до 175С. Чеснок очистить и раздавить. Петрушку и зелень сельдерея помыть, слегка просушить и мелко порубить. 2. Чеснок, рубленую зелень, зеленый лук, горчицу, яйцо и лесные орехи смешать. Заправить солью и перцем. 3. Корейку посолить и поперчить со всех сторон, обвалять в муке, после чего намазать на нее приготовленную пасту из зелени. Мясо положить в блюдо для приготовления жаркого, поставить в духовку и запекать 75 мин до полной готовности. Через 10 мин после того как вы поставили жаркое в духовку, полить его 250 миллилитров воды. 4. Картофель в мундире отварить в соленой воде. Приблизительно за 20 мин до того, как жаркое будет готово, добавить туда очищенный картофель. 5. Готовое жаркое завернуть в алюминиевую фольгу и оставить в выключенной духовке на 10 мин. Разрезать жаркое на ломтики толщиной в 1 см. Подавать на стол с картофелем и соком жаркого.