• Бульон - 0.5 литров итров
• Сыр твердый (тертый) - 50 грамм
• Зелень
• Соль
• Картофель - одна штука
• Перец черный
• Гренки
• Масло сливочное - 25 грамм
• Капуста цветная (замороженная) - 400 грамм
• Грибы (опята) - 15 грамм
• Приправа
• Молоко - 0.5 литров итров
• Лук репчатый - одна штука

Нагреть бульон или воду, добавить молоко. Оставить в кастрюле поварешку или другой железный предмет - чтобы молоко при кипении не сбегало.  Добавить пару лаврушек и засыпать пакет цветной капусты. Или разобрать кочан на соцветия, промыть и высыпать в кастрюлю. Поставить после закипания всего этого дела на средний огонь минут на 20. Нарезать картофелину кубиками, лук покрошить мелко, грибочки достать из морозилки. В сковородке распустить масло, засыпать резаные овощи и грибы, обжарить минут 5, добавить пару половников отвара из кипящего супа, накрыть крышкой и Тушить минут 10. Натереть сыр и пока отставить в сторону. Добавить протушенные овощи в ту кастрюлю, где варится капуста, и проварить все вместе минут 5 еще. Засыпать мускатный орех, орегано, базилик, можно чеснока пару зубцов порезать или другие травки, коренья петрушки, сельдерея, посолить и поперчить. Еще проварить пару минут. Вытащить лавровый лист и промолоть суп в блендере, подсыпав туда половину тертого сыра для загущения. Накрыть крышкой и дать постоять немного. Разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью, тертым сыром. Можно положить гренки.