• Соль
• Вода (пол кастрюльки в которой обычно варить первое блюдо)
• Картофель - 3 - шесть штук
• Майонез - 250 - 350 грамм
• Колбаса (вареная) - 200 грамм
• Сметана - 250 - 350 грамм
• Яйцо - 3 - четыре штуки
• Зелень (лук, укроп, петрушка)
• Кислота лимонная (щепотка)
• Огурец (свежий)

Сначала наливаете пол кастрюли воды (кастрюлю брать ту в которой обычно варить первое блюдо). Когда вода закипит кидаете порезанный небольшими кубиками картофель. Ждeте пока картофель сварится и отставляете кастрюлю в сторону от огня, чтобы остывала. В это время варить яйца и крошите в отдельную миску. Туда же, желательно мелко, режете (или трeте на крупной тeрке) колбасу, огурец и зелень. Когда кастрюля немного остыла высыпаете в неe содержимое миски, добавляете сметану и майонез. Немного соли и щепотка лимонной кислоты - по вкусу. P. S. Количество всех продуктов указано примерно, смотрите на глаз и ориентируйтесь по собственному вкусу чего больше добавить. Лично я считаю, что сметана и майонез совсем не испортят блюдо, поэтому можно добавить больше. Да и зелень делает окрошку гораздо вкуснее.