• Мясо (нежирное) - 300 - 500 грамм
• Масло растительное
• Специи (по вкусу)
• Мак - три столовых ложки
• Сметана (для подачи)
• Тыква (тертая) - 300 - 500 грамм
• Вода (для бульона) - 3 литров
• Мука - 1 - две столовых ложки
• Морковь - две штуки
• Зелень (для подачи)
• Лук репчатый - одна штука
• Картофель (ил

Берем свежее мясо, режем на небольшие кусочки. Обваливаем в муке и жарим на растительном масле. Обжаренное мясо выкладываем в кипящую воду. Добавляем тертую тыкву и морковь. Довести до кипения, добавить мак, нарезанный картофель,  обжаренный репчатый лук. Варить  на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока тыква не развариться (1, 5 ч). Если вода выкипит, можно долить воду или овощной бульон. Незадолго до окончания варки добавить специи. Готовый суп снять с огня. Овощи в супе должны хорошо развариться. Размять толкушкой или при помощи миксера или блендера до состояния пюре. Еще раз довести до кипения. Разлить по тарелкам, посыпать рубленной зеленью, подавать со сметаной.