• Молоки - 1.5 стак.
• Панировочных сухарей - 6 столовых л.
• Желток яичный - две штуки
• Масла - 50 миллилитров
• (например гауда) - 300 грамм
• Помидора - четыре штуки
• Для (можно грибной) - три столовых ложки
• Мяса (говядина) - 500 грамм
• Баклажаны - 1 килограмм
• Небольшая луковица (лучше былая сладкая) - одна штука

Баклажаны нарезать ломтиками.  Обжарить на растительном масле, с обоих сторон. Выложить на салфеткуи дать стечь жиру. Нарезать кубиками лук, обжарить на раст. масле. Добавить панировочные сухари, перемешать. Вымыть зелень, отделить листочки от стеблей. Подмешать их к луку вместе с сухарями. Смазать жиром форму и выложить в неё слой баклажанов. Посолить поперчить. Зачем добавить слой рубленного мяса и сыра. Продолжать таким образом до тех пор, пока не закончатся все продукты. Помидоры порезать ломтиками (при желании можно снять кожицу). Выложить сверху. Нагреть духовку до 200 градусов. Вскипятить молоко, подмешать  порошок для соуса, проворить до закипания. Взбитые яичные желтки взбить и ввести в их в соус, тщательно перемешать.Залить мусаку соусом и запекать 60 мин. Украсить веточками зелени.