• 200 грамм стручковой фасоли
• лимон
• 200 грамм капусты
• одна столовая ложка растительного масла
• 1 литров уковица
• 1 пучок укропа
• 1 морковь
• 2 картофелины
• молотый красный перец
• 500 грамм мяса
• соль
• 1 помидор
• 1/ 2 литров кваса

Сварить мясной бульон. Мясо вынуть и нарезать кусочками. Картофель, лук нарезать кубиками. Капусту нарезать соломкой, помидоры - дольками, морковь - ломтиками. Лук и морковь пассеровать в растительном масле. В кипящий бульон положить фасоль, через 5 минут добавить капусту и картофель. Варить 5 минут. Добавить морковь, лук, помидоры и варить 20 минут. За 5 минут до готовности в кастрюлю влить квас, добавить соль и красный молотый перец. Готовой чорбе дать настояться 15 минут. В тарелки разложить кусочки вареного мяса, разлить чорбу, украсить зеленью укропа и ломтиком лимона.