• оливковое масло четыре столовых ложки
• капуста 0,5 кочана
• чеснок 2 зубчика
• соль, перец по вкусу
• копченая свиная колбаса 200 грамм
• картофель четыре штуки
• репчатый лук одна штука

Картофель вымыть, очистить, лук мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Подготовленные овощи и колбасу переложить в кастрюлю, залить кипятком ( 1,5 литров итра), приправить солью, перцем, оливковым маслом ( две столовых ложки и варить до полной готовности картошки (примерно 15 минут). Снять с огня, вынуть колбасу, картофель размять до пюреобразного состояния. Капусту мелко нашинковать, добавить в суп-пюре и варить еще около 20 минут. При необходимости досолить, добавить оставшееся масло, довести до кипения и снять с огня. Колбасу нарезать ломтиками, разложить по тарелкам и залить готовым супом-пюре.
Источник: “На Здоровье! Просто, вкусно, полезно!”